ด้วยเหตุผลบางประการทำให้ Sala Rossa ย้ายจากซอยศาลาแดง 1 มาอยู่ที่ซอยมหาดเล็กหลวง 2 ถนนราชดำริ ใกล้ๆ กับโรงแรมโฟร์ซีซั่น ซึ่งจริงๆ แล้วก็ไม่ได้ไกลจากเดิมสักเท่าไหร่นัก แค่ BTS สถานีเดียวเอง
โดยร้านตั้งอยู่ที่ชั้น G ของอาคารเดอะ แกรนด์ ในบรรยากาศที่เงียบสงบ และมีที่จอดรถสะดวกสบาย
บรรยากาศของร้าน ตกแต่งในสไตล์อิตาเลี่ยนที่หรูหรา โต๊ะอาหารจัดวางแบบหลวมๆ ไม่อึดอัด เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบความเป็นส่วนตัว
ส่วนเรื่องของอาหารนั้นหายห่วง เพราะพี่เด่น-ทรงศักดิ์ เขตกิตติคุณ เจ้าของร้าน ทำธุรกิจที่ประเทศอิตาลีมานานกว่า 20 ปี เรียกว่ารู้จักทุกซอกทุกมุมของเมืองมะกะโรนีเป็นอย่างดี รวมถึงแหล่งผลิตวัตถุดิบสำคัญๆ ในการทำอาหาร ที่ทางร้านจะนำเข้ามาใหม่ๆ ทุกเดือน
ถ้าชอบทานปาร์มาแฮม มาที่นี่รับรองไม่ผิดหวัง โดยทางร้านมีเมลอนจากอิตาลีพร้อมเสิร์ฟให้ทานควบคู่กันไปด้วย นอกจากนี้ ยังมีเมนูอร่อยหาทานยากอย่าง ซาลามี่หมูป่า เป็นต้น
ส่วนเมนูไฮไลท์ของทางร้าน ขอแนะนำโฟร์กราส หรือตับห่าน แลมพ์ หรือขาแกะจากออสเตรเลีย รวมถึงปลาดอรี่ ที่ว่ากันว่า มีแหล่งกำเนิดมาจากประเทศรัสเซีย
ขณะที่เมนูเบสิกอย่าง พิซซ่า นี่ต้องสั่งเช่นกัน เพราะที่ร้านนำเข้าเตาฟืนมาจากประเทศอิตาลีรวมถึงฟืนที่ใช้ก็เป็นไม้ยูคาลิปตัสอย่างดี ทำให้แป้งพิซซ่าออกมาบางกรอบหอมกรุ่น เหมือนต้นตำรับแท้ๆ
เมนูเส้นอย่างสปาเกตตี้ และพาสต้าต่างๆ มีให้เลือกหลากหลาย แนะนำเส้นดำที่ทำจากหมึกของปลาหมึก ส่วนสไตล์ที่น่าจะถูกปากคนไทย คือ การนำไปผัดกับน้ำมันมะกอก พริกแห้งและกระเทียม โดยเราสามารถเลือกหน้าได้ตามใจชอบ
จานถัดมา เมนูปลาของที่นี่ค่อนข้างพิเศษ อย่าง ปลา Seabass นี่ทางเชฟจะนำก้างออกก่อน พร้อมกับสอดไส้ผักโขมหวานๆ มาให้แทน เรียกว่า ทานง่าย และได้คุณประโยชน์เพิ่มขึ้น
เกือบลืม ... หอยแหลงภู่จากนิวซีแลนด์ ที่นิยมนำมาใส่ในซุปมะเขือเทศ หรือจะนำมาใส่ในสปาเกตตี้ก็ได้
และสำหรับคนที่ชอบทานไวน์ Sala Rossa มีไวน์นำเข้าให้เลือกหลายชนิด ทั้งจากอิตาลี ฝรั่งเศส ชิลี ที่สำคัญ คือ มีมะกอกดองจากอิตาลีให้ทาบควบคู่กับไวน์ด้วย
ส่วนรสชาติจะเยี่ยมแค่ไหน ? เอาเป็นว่าคอไวน์หลายคน ลองแล้วติดใจกันเป็นแถว
ราคาอาหาร สปาเกตตี้ตกประมาณจานละ 230-350 บาท เมนคอร์สตกประมาณจานละ 350-550 บาท ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เลือก
ราคานั้นอาจจะดูสูงหน่อย แต่รับรองว่า คุณภาพ และรสชาติ คุ้มราคาแน่นอน
ในเรื่องของการเดินทางนั้น ถ้ามาจาก BTS นี่ง่ายเลย เพราะจากสถานีราชดำริ ใช้เวลาเดินมาประมาณ 5 นาทีเท่านั้น
หากนำรถส่วนตัวมาเอง สามารถนำมาจอดบริเวณข้างๆ ร้านได้เลย โดยไม่เสียค่าบริการใดๆ
Sala Rossa เปิดให้บริการ 2 ช่วงเวลา คือ 11.30-14.30 น. และ 17.30-22.30 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ 0-2650-5446
------------------------------------
Text : JOR-J
|
